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된장에는 당이 없지만, 고추장에는 당이 많이 들어 있어요.
고추장은 찹쌀가루, 물엿 등 혈당을 빠르게 올리는 식자재로 만들어지기 때문이에요. 매콤한 맛을 즐기는 분들은 고추장을 넣어 먹는 경우가 많아 혈당 관리에 주의하는 게 좋아요.
혈당 관리가 필요하다면 고추장 대신 양념이 된 간장이나 된장을 사용하는 게 좋아요!

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